有客户询问"建一个海鲜水产冷库，需要什么类型的冷库呢？是保鲜库还是低温库？或者是冷冻库呢？总之，这类问题客户询问的比较多，今天大昌制冷就给大家分享一章冷库工程冷库的分类及作用。 1、保鲜库 库温一般为0℃～5℃ 主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度一般又不低于0℃，在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。 2、冷藏库库温一般为－15℃～－18℃ 主要用于食品的冷藏。不定期的将部分食品放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在－15℃～－18℃的范围。 3、低温库 库温一般为－22℃～－25℃ 主要用于库温在－22℃～－25℃的食品贮存。只有在这个库温条件下，食品才不会变质。 4、速冻库库温一般为－30℃以下 主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜、海鲜水产品等，要求在限定时间内迅速将食品冻结。 以上就是大昌制冷今天给大家带来的冷库工程冷库的分类及作用，希望可以帮助大家。不同的产品需要使用的冷库也不尽相同，如果您有任何想要了解的冷库方面的问题欢迎咨询大昌制冷~！